Υπάρχουν επιχειρήσεις που προσπαθούν να εντυπωσιάσουν τον πελάτη με όλο και πιο βαριά sunbeds, τεράστιες ομπρέλες, δυνατή μουσική και μια διαρκή προσπάθεια να αποδείξουν ότι είναι "premium".
Και υπάρχει ένα beach bar στη νότια Κρήτη που κάνει σχεδόν τα αντίθετα (credits to Nikos Kalaskanis).
Στο Corina θα βρεις ελαφριές, παλαιού τύπου αλουμινένιες ξαπλώστρες. Όχι τα βαριά ξύλινα sunbeds με τα στρώματα που σε κάνουν να αισθάνεσαι ότι πρέπει να παραμείνεις στη θέση σου όλη μέρα.
Οι ομπρέλες είναι λιγότερες και τοποθετημένες πιο αραιά. Έτσι, η ξαπλώστρα μετακινείται. Το πρωί μπορείς να θέλεις ήλιο, το μεσημέρι σκιά. Και δεν χρειάζεται να προσαρμοστείς εσύ στην επιχείρηση. Προσαρμόζεται εκείνη σε εσένα.
Πρώτο μάθημα: σεβασμός στον πελάτη.
Τι θέλει ο πελάτης: τον χώρο του, την ελευθερία του, να μην είναι ο ένας πάνω στον άλλο.
Υπάρχει και κάτι ακόμη. Οι ξαπλώστρες σταματούν ψηλότερα στην παραλία, αφήνοντας ελεύθερο το μπροστινό τμήμα. Δεν καταλαμβάνεται κάθε διαθέσιμο τετραγωνικό μέτρο επειδή «χωράει άλλη μία ομπρέλα».
Δεύτερο μάθημα: σεβασμός στους λουόμενους.
Σε αντίθεση με άλλα beach bar που κάνουν "κατάληψη" στην παραλία, αυτό ξέρει το χώρο του και τα όριά του.
Οι ξαπλώστρες δεν χρεώνονται. Το μοντέλο είναι απλό: €10 ελάχιστη κατανάλωση ανά ομπρέλα. Καμία πολύπλοκη τιμολογιακή πολιτική. Κανένα «τόσο η ξαπλώστρα, τόσο η ομπρέλα, τόσο το νερό/καφές».
Τρίτο μάθημα: ξεκάθαροι και "τίμιοι" κανόνες.
Απλά και κατανοητά. Τίμια, όπως θα έλεγε η νεολαία μας.
Και μετά έρχεται η μουσική. Όταν παίζει, είναι reggae. Όχι ό,τι «τραβάει» περισσότερο. Όχι AI-generated μπιτάκια. Όχι ελληνικά καψουροτράγουδα επειδή παίζουν παντού.
Τέταρτο μάθημα: ξεκάθαρη ταυτότητα.
Μια επιχείρηση δεν χρειάζεται να αρέσει σε όλους. Χρειάζεται να είναι αναγνωρίσιμη από αυτούς που θέλει να προσελκύσει.
Και ίσως το πιο ενδιαφέρον είναι η Τρίτη.
Το Corina κλείνει μία ημέρα την εβδομάδα! Για να ξεκουραστούν η ιδιοκτήτρια και ο εργαζόμενός της.
Οι ομπρέλες και οι ξαπλώστρες, όμως, παραμένουν στη θέση τους και είναι ελεύθερες για όποιον θέλει να καθίσει.
Πέμπτο μάθημα: σεβασμός στον εργαζόμενο.
Δεν είναι αυτονόητο ότι μια επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί επτά ημέρες την εβδομάδα επειδή «έτσι γίνεται στον τουρισμό». Ο ξεκούραστος άνθρωπος (και ιδιοκτήτης) προσφέρει καλύτερη εμπειρία από τον εξαντλημένο.
Να λοιπόν πώς ένα ταπεινό beach bar μπορεί να μας δώσει τα καλύτερα μαθήματα πάνω στο μάρκετινγκ και το επιχειρείν.
